中国商报/中国商网福建报道(记者 林茂阳) 近日，记者正在福建南安市采访领会到，目前，福建南安市洪濑镇出产卤味食物企业年发卖额200万以上的次要有贻庆食物、红毛食物、佳鲁食物、黑果食物等，以上企业2018年发卖额超亿元，此中年发卖额较大规模企业次要有贻庆食物和红毛食物，正在全国各地有曲营店、加盟店及网点453家。正在洪濑镇取鸡爪相关的卤味产物制做已成长成为本地特色财产，中小品牌也屡见不鲜。洪濑鸡爪正在福建已是家喻户晓的名小吃，以洪濑鸡爪为名的店肆正在福建到处可见。把小小鸡爪成长成洪濑镇的特产，也将洪濑鸡爪从路边的卤料摊成长成一个规模化的现代食物企业，发卖线路遍及全国，这一切都离不开福建贻庆食物无限公司的创始人杨贻庆。做为洪濑鸡爪的开山之人，杨贻庆不只潜心研究各类卤味，还遍访名师，履历了无数次的调试改良，研制出卤墨鱼、卤猪肉、卤牛排、卤豆腐等十几种卤料。一直以“质量是企业的生命线”这一，出力为消费者打制平安甘旨的高质量卤料，贻庆鸡爪从家庭小做坊、路边摊成长成集研发、连锁运营为一体的卤味食物的排头兵，公司设立了整套严酷的质量节制系统，按IS09C01质量办理系统尺度运转，配条了专业的质量人员，响应的检测设备及电子系统，对产质量量进行全程。2008年斥巨资引进了国际先辈的复合气调保鲜包拆设备，扶植了10万级的无菌干净包卸车间，配备了实空预冷，一条龙的冷藏物流链等科技含量较高的配备，对畜禽卤菜进行尺度化、规模化、干净化出产，填朴了福建省卤味市场的一项空白，最大限度保留陈旧甘旨。从路边的卤料摊成长成一个规模化的现代食物企业，由一家鸡爪带动了洪濑鸡爪行业的成长，鸡爪还成为洪濑镇的支柱财产。现在，正在洪濑镇上，鸡爪日产近20吨，尔后起之秀更是不竭出现，联统鸡爪、绝卤鸡爪、阿芳鸡爪、巧三鸡爪等都已成为洪濑鸡爪的新品牌，发卖线路遍及各地。
