据领会，奶皮子糖葫芦是新款小吃，今冬以来，正在全国各城市爆火，年轻人们争相尝鲜。比拟通俗糖葫芦，奶皮子糖葫芦要贵得多。正在上述档口，通俗糖葫芦6~8元一串，一加上奶皮子，一串要卖到十几二十元。
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“制做糖葫芦，熬糖是环节。”档口内，一人担任制做、一人担任售卖。纷歧会儿，“这就是糖浆熬好了。”师傅说，以前学徒，教的都是用明火，更容易火力大小，但现正在商场里只能用电磁炉，靠模式、挡位和时间长短来“拿捏”火候，“感受有点纷歧样，但味道还行。”一边说着，一边按照客人的要求，将山楂、草莓、山楂夹枣泥、草莓夹酸奶等口胃的糖葫芦，快速放入锅中滚一下，拿出来猛地转一下，然后“啪”的一声贴一片奶皮子。“齐活！”然后将糖葫芦一个个递给顾客。
记者看到，所谓奶皮子糖葫芦，就是正在保守的老糖葫芦外面再加上一层奶皮子，有的还正在生果两头插手酸奶。除了山楂外，还能够用草莓、葡萄等，生果的清甜取醇厚的奶喷鼻融合，口感和味道比保守糖葫芦愈加诱人。
冬天已至，太原市大街冷巷和居平易近区都呈现了各色小吃摊的身影，闲着没事来一个奶喷鼻扑鼻的糖葫芦，下班回家捎一个热腾腾的烤红薯，饭后遛弯买一捧甜喷鼻四溢的炒栗子，成了市平易近冬日里的“小确幸”。
11月22日半夜时分，鄙人元公元时代城负一层的古槐巷美食城，不少年轻的男男正在一个不起眼档口前排着队。“我们一下课就过来了。”几个太道理工大学的学生暗示，她们下战书没课，所以来这里吃一吃、逛一逛，买点糊口用品，“正在网上看到，全国各地都兴起了奶皮子糖葫芦，看起来很好吃的样子，所以列队想尝一尝。”几小我说笑着。
入冬以来，除了糖葫芦外，糖炒栗子、烤红薯等“冬日限制款”小吃也沉现陌头巷尾。18日薄暮时分，正在西矿街一小学附近，张师傅推着一辆挪动餐车高声呼喊“烤红薯”，引得不少人采办、尝鲜。“每年就卖冬天这几个月……也试过进市场里卖，可生意较着不如走街串巷。”他说，人们吃烤红薯大多是看见了，兴之所至就买了，一般不会为了它特地跑一趟市场。
比来几天，太原曾经有了冬天的感受。随之而来的是各类冬日小吃再度回归，美食城、街边小店、流动档口的糖葫芦、烤红薯、糖炒栗子等冒着热气、分发甜喷鼻，弥漫着城市的炊火气。这此中，奶皮子糖葫芦仿佛成为了今冬的“顶流”小吃，醇厚的奶喷鼻取酸甜的山楂杂糅融合，再裹上一层糖壳，条理丰硕的口感“圈粉”多量“吃货”，很多糖葫芦小店和档口前都排起了长队。
