本年以来，市场监管系统严酷落实“四个最严”要求，通过加强泉源把控、出产加工监管、市场畅通规范、餐饮办事办理以及新兴业态监管，构成一张严密的食物平安监管网，不竭提拔食物平安保障程度。
聚焦出产环节，市场监管部分持续加强食物出产泉源管控，严酷落实食物平安从体义务和包保义务，完美“一品一策”、实施“一域一档”等办法，建牢食物平安第一道防地。组织开展食物出产前提提拔年步履，本年已提拔食物出产企业153家、食物加工小做坊936家。正在产食物出产企业“通明车间”实施率达到100%，食物小做坊“互联网+通明车间”实施率达68。5%。
聚焦畅通环节，以商超、农贸市场、农村市场为沉点对象，严查索证索票、进货台账轨制落实环境，督促企业落实从体义务，确保产物来历可溯、去向可查、风险可控。本年共查抄食物发卖运营从体13。8万户（次），查抄批发市场、集贸市场等从体3064个（次），被纳入全国食物平安监管系统的16家农批市场创办方100%设置了食物平安办理机构。以学校食堂、养老机构食堂、大型餐饮办事单元等为沉点，持续深化监视抽查。通过日常监视查抄和赞扬举报、发布典型案例，违法违规行为，跟进整改良展。正在网红餐饮门店、旅逛景区、农家乐、机场等沉点区域，开展涉旅餐饮办事食物平安专项查抄，排查风险现患，保障旅客食物平安。
