跟着校园配餐办事尺度化、孩子们的餐桌正悄悄发生着变化——更平安的食材来历、更养分的炊事搭配、让校园“餐”成为童年里的温暖回忆。
据领会，《校园配餐办事企业办理指南》聚焦配餐环节环节，明白学校取供餐单元食物平安从体义务，对食物原料进货检验、风险防控、加工制做、配送供餐、学生用餐评价等全链条流程做出细化规范，既为校园食物平安建牢轨制防地，也为监管部分开展工做供给了明白根据。
近日，走进平易近勤县长儿园食堂后厨，“明厨亮灶”的通透场景令人耳目一新，身着工拆、佩带口罩取工做帽的工做人员正杂乱无章地忙碌着，切配、烹调，饭喷鼻裹挟着的气味洋溢开来，每一个细节都传送着对长儿饮食平安取养分的存心守护。
一餐一饭系平易近生，一食一饮牵童心。12月1日，《校园配餐办事企业办理指南》正式实施，为校园配餐尺度化、规范化成长注入强劲动力，让孩子们的成长之既有“食”的满脚，更有“暖”的守护。
“我们存心建立从泉源到餐桌炊事平安防地，粗细、饭粥合理搭配；食材实行定点双人采购，确保新颖及格、来历可溯；规范制做流程，按期开展后厨人员专业培训；严酷施行食物留样轨制，实现餐食平安可逃溯、可核查；落实食堂常态化洁净消毒，打制清洁卫生的炊事。每一餐的细心筹备，都是为了让孩子们吃得、吃得高兴。”平易近勤县长儿园党总支张万霞暗示。
平易近勤县将持续深化《校园配餐办事企业办理指南》的落地生根，鞭策配餐办事质量再提拔，同时激励学校取供餐单元立异办事模式，不竭满脚孩子们日益增加的养分需求，让每一份校园餐都承载起守护成长的义务，让家长安心、让社会。（记者：王朝昀）。
